標題:
[甜品]
三段式焗法Macaron外脆內軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-9 07:01 AM
標題:
三段式焗法Macaron外脆內軟
材料（18粒）：
( s6 l6 i! Z9 }; O! d. n* e A公仔箱論壇
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
公仔箱論壇3 }% J3 R" \! z$ ^) ~" P9 m- _
8 D2 g3 a. U& ?5.39.217.77
: P% I0 |0 M" f+ |4 b
餡料：
4 B8 U6 A- s; |$ s% ?公仔箱論壇
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
& q8 V1 z/ F4 t! `4 A7 \. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C* x) B+ {1 z, f0 G5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( Z0 ?8 q8 j
做法：
9 g8 w6 e% v8 D7 ?. K/ x- I! l4 a) w公仔箱論壇
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, e3 K, o# U7 {1 I7 X+ d9 r
% k0 C* i% L4 p+ @& U" U公仔箱論壇
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 `$ Q5 b% V7 e" S5 c1 i
" }4 n k" j9 N- P* }4 Q. Z& r5 k
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, v0 h: ?8 A
9 i) l: ?4 \8 O/ i* l
4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
