標題:
[中式食譜]
生菜包肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:27 AM
標題:
生菜包肉
材料：（4人份）
; A( e7 a6 _! q5.39.217.77
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
公仔箱論壇/ a, n' I1 P8 G; i3 }6 ^; b' o
; A! E% X) b D3 d8 B3 o公仔箱論壇
煮肉湯底：
: [. q- X% ]! W. y! @% \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
tvb now,tvbnow,bttvb6 \( Q; ~6 \5 o( J9 T$ s
公仔箱論壇3 I1 `1 h/ P) c7 S% l; x/ P
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
: r4 x4 M) p9 Y/ f
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
5.39.217.77$ ~( L% N K3 U( }% p: G R5 X
5.39.217.77/ I3 c, S/ Q& X$ j/ b: J2 r
白泡菜：
P0 b. w3 D# d* F% p( S! _2 b
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
% X( }- G/ U: D5 n
$ g" @5 u4 S3 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. _8 D9 q; j2 Q
做法：
! b) k {0 c3 Z! i4 n) Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
$ b3 @1 A4 E3 r) p) D0 S" k. a公仔箱論壇
/ v8 d- _& i% g! V G- q) y+ L
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
7 M$ O( N$ T% u1 x+ o% V2 \- t e
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% X6 `3 x/ r5 e) F: f) \; L. n' p" o
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ L3 r+ e% n1 r* J' Z, V" d1 H
. W7 Z0 i# i5 l* Z
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
5.39.217.772 {2 h' L! L. A8 a: o( C* d+ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
