標題:
[中式食譜]
生菜包肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:27 AM
標題:
生菜包肉
材料：（4人份）
8 n; c. a2 m% r% g0 G/ ^5.39.217.77
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
+ X9 H, }7 k! W5.39.217.77
4 [* o- e5 C5 n: e* J& K! v, G公仔箱論壇
煮肉湯底：
3 y. d+ O. R" ?! f1 b7 E- ~" b
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
4 ^( s+ l* k7 v4 t2 C; @5.39.217.77
: L+ l* G" j1 l0 ^* P) T% }4 ~ I
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ t& F5 `3 X" S# k
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
5.39.217.77% F+ t9 U- k; v" t- v, r S7 i
% g. ]8 h, S( x# J
白泡菜：
i; r6 C3 }& I' E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
/ R7 x9 y) r9 M2 i4 p1 M
/ @- \( s; C+ V4 L0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.770 W! \0 F- |0 ]- P" z
做法：
' X$ V3 L# `5 x8 t4 x5 m. Y, ^- w公仔箱論壇
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
* v& U. s2 c; S2 i7 K- A, c% V公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( N, R+ R! ^8 K7 l
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, D& W1 [8 A. \! r( m
- R! A( O; R z
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ N4 y' S, } w0 V
公仔箱論壇% G& F Q* K% |8 T' \. f& }1 w
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
" x, t. {+ H, j! s5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
