標題:
[中式食譜]
生鱼船的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:49 PM
標題:
生鱼船的做法
+ W2 ]" f. A6 [- e
材料
/ ?! w6 L% [; u
+ G1 E6 w" j, J2 a/ k$ Y7 V
新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
( o2 H% r1 x6 O7 v公仔箱論壇
0 I: b: j+ I4 S6 D& u, `* z0 ytvb now,tvbnow,bttvb
调味料
tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 `) s' R" T E
( @8 P3 e2 b' @; D+ F' g' m
芥末适量，日式酱油2大匙
a; h' [9 u. O1 w$ K6 Q" A
" q* _' \2 @# }
做法
( \, j# Q2 i( F
; r ~/ p3 a4 {7 q; K0 E5 I6 P公仔箱論壇
1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
7 I: T5 {$ |, a4 o: w' G9 u# G+ I公仔箱論壇
k9 s( a, X, M
2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
$ ], Y7 i8 y7 n- K. B& [
8 |8 R/ Q4 m9 a1 f6 N+ }5 p. d
3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% V3 p, |9 b3 s8 L# G: w9 h) Q' l
tvb now,tvbnow,bttvb; Y" k3 l$ [& L3 a
4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
2 s) J3 y& D& G2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' t, J* f) u; h& C4 ^- j+ ~
Tips
! T6 u. \6 x1 Q% g, I
9 Y! p+ q, k4 y, A( V/ L
日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ W2 ]" f. A6 [- e