標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 n# `8 D/ s. o* p6 t# B. C
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调味料
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. I# u6 y( G% ]/ l& atvb now,tvbnow,bttvb芥末适量，日式酱油2大匙5.39.217.775 ^. v8 S" U  L" f& R4 v) r" m

* y* w9 F/ b: p# M- y  ?1 K" P做法: K0 @8 `  f7 c
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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  L5 a3 V9 i' x+ L- w公仔箱論壇2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。5.39.217.77- X* Z$ e' f3 k; U* R
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。

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