標題: [中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:46 PM     標題: 蟹柳蛋羹的做法


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5 q& t3 i; V# D3 Z, e+ p& S+ c2 `7 C5.39.217.77鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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1 E) c" S' u, o. i+ u; q$ q/ Htvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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: w2 ]" O$ K2 ~8 G( g3 K0 ?. }5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ ]1 }( O3 R- M: m' [
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 g" ]9 n: u! h: k/ }2 x  ]
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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" q4 }3 u% }: h% V% k" btvb now,tvbnow,bttvb日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。

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