標題:
[中式食譜]
日式寿司的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:45 PM
標題:
日式寿司的做法
5.39.217.772 c* P' [0 C. F2 P" v, c8 l5 v1 }
材料
& d0 w. ~4 k/ S6 }7 r5 ]2 e: o$ stvb now,tvbnow,bttvb
, f% ^( p1 W+ O8 Y
米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
公仔箱論壇" @+ P3 \6 m7 s; q# J
6 r# E, \0 \$ n( w% ^( {* F
调味料
tvb now,tvbnow,bttvb4 X& i! W4 ?; k1 V. A0 w
) N, u D: `$ ^2 A+ M+ s" ` w/ x
寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量
* p5 x& p: L/ ?. e: E
6 v+ `: W* G) J0 a! ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 u: a0 _# X* D
/ Q) q: H9 @6 a5 a8 R% `# c
1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
' L9 Y& m' c+ y+ o$ J" ?: E' P, {$ Z
& m8 D7 `( O0 D( j- ?7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
5.39.217.77. D5 X: _0 U/ G! e6 B/ f+ _) e. k3 F
5.39.217.77- `' a+ h& O2 D
手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! I$ |# m0 ]; c
" r6 t: f/ s: H% L% {5 D4 J, mtvb now,tvbnow,bttvb
Tips
; Z$ g- K/ a# A2 w; S/ w( k& Otvb now,tvbnow,bttvb
8 [- g% |5 k4 e; c# W+ M' y
要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。
作者:
花吟双
時間:
2012-4-21 01:47 PM
要試試看，yummy yummy
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.772 c* P' [0 C. F2 P" v, c8 l5 v1 }