標題:
[中式食譜]
涮涮锅的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:30 PM
標題:
涮涮锅的做法
4 j' {# }+ z& x3 B5 b1 jtvb now,tvbnow,bttvb
材料
6 P' f$ ?5 l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 q, ^, |8 m( V( Q# u
牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
) I" R( r4 h; s! {1 Y
* M$ i/ d2 r/ W0 R& s( h( }( X! [
汤底
% F8 d- Y# a$ P; Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.770 c* @+ }8 q8 {& o% G$ i. P( C& D- H+ `
清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
5 _( {/ j9 X$ B" B" }0 D g( K9 `
公仔箱論壇: X0 l9 t3 f9 U9 U' t* r# u
做法
5.39.217.773 y/ x9 s0 u: e$ N* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: I) s$ x- u
1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
4 V& ]0 R ^5 u$ z+ S
* ^7 T9 X& K. \% V. C- L4 B
2、蘸酱依个人喜好调匀。
/ V J' e0 E3 _; H+ s( g( f% }6 Y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d+ t$ ^9 X1 s- o公仔箱論壇
3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
公仔箱論壇1 p! I+ O* R: B) o4 b
公仔箱論壇8 K3 q; ^' C# Q1 j5 S0 j- o+ s
蘸酱
1 }( j; s! i& d. S ?6 y5 l
% H: G* v" E4 m3 t6 `6 ctvb now,tvbnow,bttvb
酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
4 @' c/ W* L9 v5 G. M$ ~5.39.217.77
/ T4 m- h8 {6 m. Z( l: p2 V$ @ F
速配火锅料
公仔箱論壇5 S1 a! Q. p" N# F; O" n
; g3 {0 a% R* b5 y公仔箱論壇
乌龙面、年糕
/ m* i; @0 Q$ ?- Q7 z$ U0 htvb now,tvbnow,bttvb
, X$ g; r' q, c
注意事项
6 K7 @) b4 _% B; }! O
* F5 s3 M& l' t" Ttvb now,tvbnow,bttvb
吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
公仔箱論壇: Z) d. k* t) E+ k* Q' w1 L
/ P1 W8 ?8 v' w- D
典故
公仔箱論壇# U. K9 O- ]: J& K
/ h Y( @- ~4 o8 d3 J- j
涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
