標題:
[食肆地點]
矜貴潮州名食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-4 12:15 PM
標題:
矜貴潮州名食
開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
tvb now,tvbnow,bttvb9 w( V0 i1 p$ c6 E, s9 E9 S
4 U! L0 @: r2 U6 w @: F
五十年滷水浸煮
2 T6 x/ N c3 x& o9 dtvb now,tvbnow,bttvb
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
/ X' w( R$ R2 f+ D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z3 y2 q! L5 V/ z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
( u' q9 D: w" g7 Z0 w6 w" R+ Z) \公仔箱論壇
x- D/ |0 s2 w' F
5.39.217.77' A6 r0 A7 H! C
百樂潮州酒樓
* E2 _) r! U p
地址：旺角太子道西新世紀廣場
5.39.217.77# w% Y7 C/ q- N9 l& [3 P
/ {5 b+ d& F' t6 \8 _ A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手工涼菜
公仔箱論壇4 W; U) N$ D- C: c8 Q' I9 U/ ?
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
9 i9 S. }, H+ i5 Z) [! z
: v; x( k |! t9 ?9 o3 v4 |% C& K
碧綠川椒雞
& E6 {* z: j5 n
惹味啖啖肉。
; G& d" C4 }2 u9 e3 M9 V$ O
% g, s, W; q, U& t
蟹肉花膠羹
; v& R& i; `# k6 I* E T
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
公仔箱論壇% ?- H* V" a/ d1 Z' m/ N1 g* x* i; q s; o
1 U. u! t, `! v$ Z5 d: ~3 J
蠔王花菇原隻鮑魚
( w' S0 ]' H. [% d) ]tvb now,tvbnow,bttvb
軟腍質滑，散發蠔油香味。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 p4 X) e; u' I) t" k' s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
