開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 0 t# J( W9 e& T( n+ `
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五十年滷水浸煮 ; n; j1 h- T" V" X6 q# T) E5.39.217.77「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。 ; z' Q' G$ w# ^% t/ w% D: m, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 Z) B. L8 w0 e
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。# `- G7 ?+ j8 N, T1 ^) p6 b& N
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百樂潮州酒樓 ; g; F0 q2 p; A: i5.39.217.77地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.77" N* r* s3 p0 z& y1 K
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手工涼菜公仔箱論壇2 ]" h1 _5 q1 d3 S w
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。 $ s* O- Y, {3 F' L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ Y/ S/ {. T$ o" V* G8 ]7 T6 Z
碧綠川椒雞 1 Z8 u& H$ q2 E3 w. ~$ b惹味啖啖肉。5.39.217.77/ K7 _9 B4 e8 F$ R$ a
' d& H" J6 c; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹 ; H* Z, s( e" ~5.39.217.77蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。 # Z C [+ g ?5 \7 {8 g2 \公仔箱論壇公仔箱論壇% n9 e/ H/ S* H3 T a! \/ T3 C: v8 B. V
蠔王花菇原隻鮑魚 8 |9 E f q1 |tvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 l$ c" |9 u B9 J4 L
