標題:
酒 煮 帶 子 墨 魚麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-28 11:09 AM
標題:
酒 煮 帶 子 墨 魚麵
$ s/ ~( S( P; M5 Z+ `$ v公仔箱論壇
, e* t1 d, _4 O! `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
, \& p+ x4 ?3 A5.39.217.77
大 帶 子 6 粒 、 墨 魚 麵 100 克 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 、 小 紅 辣 椒 （ 去 籽 切 絲 ） 1 隻 、 蒜 片 1 粒 、 清 酒 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 椒 各 少 許
0 ^7 @6 u8 N5 i* _9 D
3 G6 ]5 N4 t `: y. @8 F! ^
做 法
公仔箱論壇: G# [9 [8 c; R4 B$ r1 T: v
1. 帶 子 洗 淨 抹 乾 ， 用 刀 界 井 字 紋 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 。
8 f; K0 N5 @5 M& b- E5.39.217.77
8 e# A' O3 b' D" ?+ g; l5.39.217.77
2. 紅 燈 籠 椒 去 蒂 去 籽 後 切 幼 絲 。
% H& u- Y* }5 R
& z6 s% R& a4 A1 C4 k# x, t$ I5.39.217.77
3. 滾 水 加 鹽 及 油 ， 落 墨 魚 麵 煮 至 彈 牙 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
' a; K! H4 \) q5.39.217.77
7 z' }# k2 ~: Z' _6 i5 u
4. 平 底 鍋 加 少 許 橄 欖 油 落 帶 子 用 中 火 煎 香 ， 加 蒜 片 、 辣 椒 絲 及 燈 籠 椒 炒 勻 ， 加 清 酒 轉 大 火 煮 至 收 一 半 汁 。
: c L7 S" D3 y. Z. u, @公仔箱論壇
5.39.217.777 p2 {* |) X" g0 q' D; k3 x
5. 加 牛 油 煮 溶 後 加 入 墨 魚 麵 拌 勻 ， 若 太 乾 身 可 加 入 些 少 煮 墨 魚 麵 水 ， 最 後 加 入 檸 檬 汁 。
, g) l0 O% u0 g$ F) ~, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- E& F) p( B6 o0 F* o( y
貼 士
3 n4 [9 V5 A( u9 y2 [' X5.39.217.77
如 果 帶 子 厚 身 ， 可 以 在 帶 子 身 上 界 井 字 紋 ， 有 助 它 快 熟 ， 減 低 烹 調 時 間 ， 免 令 帶 子 縮 水 。
作者:
hansontiger
時間:
2008-2-28 11:41 AM
哇流晒口水多谢分享~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
