公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [台灣] 提神恐無效！　「綠豆粉」做出3合1咖啡 [打印本頁]

作者: lovegod99 時間: 2013-12-1 09:45 PM 標題: 提神恐無效！　「綠豆粉」做出3合1咖啡

作者：王薏絜 | TVBS – 2013年12月1日下午7:22) W, f6 e% a3 f0 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 E& G* c: v; m

5.39.217.779 V/ l4 |9 U3 k; D, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* j$ ^$ Z& t8 `' z, D+ a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 w7 J( O; g n8 a' I: ^4 u' t6 @
很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。

三合一即溶咖啡，一小包15公克，加進熱水，可以泡出一大杯香濃咖啡，糖、奶精都幫你配好了，但咖啡粉不見得是咖啡豆磨出來的，一包30幾元的綠豆粉，化學老師能將它變成三合一即溶咖啡，只要再準備色素、冰糖、奶精和咖啡香精，先將黃色綠豆粉倒出來，加進粉狀咖啡香精，再用深咖啡色素來調色，把顆粒狀冰糖磨成細粉調和，和市售即溶咖啡粉比一比，顏色差不多，成本卻差很大。
5.39.217.771 ^# k" q9 {! w' ~$ o2 ?
化學老師張丕白：「(1包綠豆粉)可以做出50杯咖啡粉份量。」記者：「真的用咖啡粉做出來的即溶咖啡，跟那個用綠豆粉的話，價差成本差多少？」化學老師張丕白：「大概可以差到100、200倍。」
5.39.217.77. B* K4 ^* E3 N% k. @1 I( P
泡出來以後更是像，請人試聞、試喝看看，分不分得出來。民眾：「這杯是三合一的咖啡。」1 L4 G) s+ ?! X) r1 p6 H
tvb now,tvbnow,bttvb! H6 b5 \* y: r; `6 T/ B
民眾：「這杯比較像，其實它喝起來比較像有點真咖啡的味道。」

覺得比市售三合一咖啡像「真咖啡」，其實咖啡專家就說，三合一咖啡即溶咖啡已經加了糖、奶精，咖啡豆味道很難辨別出來，想用即溶咖啡提神，可能喝到綠豆粉的山寨無效版。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)