標題:
[西式食譜]
香草沙律醬焗蠔
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作者:
nt1972
時間:
2013-11-30 06:50 AM
標題:
香草沙律醬焗蠔
材料（1件）：
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廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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做法：
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1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。
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2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。
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3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！
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