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標題: [西式食譜] 香草沙律醬焗蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-30 06:50 AM     標題: 香草沙律醬焗蠔

材料(1件):tvb now,tvbnow,bttvb6 b  x5 K( V1 e& J- y3 F
廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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做法:5.39.217.774 n$ M, {( Q; s) E2 S+ r
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上,撒上鹽。tvb now,tvbnow,bttvb6 N, d" l# U6 R* M$ ^- z$ K+ r2 Q/ M

% j( Q: z  S8 K% i, ?  b2 N2.香草醬和沙律醬拌勻,均勻塗在蠔表面。
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; \7 u- e$ d! p; A5 r) n5 {3 o" G3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。* W# A$ T( ~2 J6 {$ R, ?& g9 T% A
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蠔底部以殼保護,頂部以醬汁遮蓋,焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層,蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合,用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好!





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