| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤5.39.217.77: i' j6 ?: B5 e* h' m7 ] 雞蛋 ................................ 3個 美式火腿 ............................ 若干tvb now,tvbnow,bttvb& S' X* N6 l+ ~( | 小黃瓜 .............................. 4條 |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 Z0 f2 [5 ~$ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, N2 I7 R- C8 R0 q0 s, m2 O$ @ 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤5.39.217.77- }+ f; X S) U8 b. f: r 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! |6 w8 l9 P" b. p6 ~ 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb: G W# ]6 N" \5 U# ^; Q. `* U1 b 略為瀝乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb h- _, j* d$ \' b- {5 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# u/ v: w9 s* J# Z: U 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味- H; G7 L+ S. s! |9 B/ i 酌量增減。 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大5.39.217.773 g# M, p' g9 `3 E% R 專櫃可試吃。 |
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