標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， % O& {. v7 q$ N9 m9 @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ n9 y, c3 g2 M+ y. D6 @
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.5.39.217.77. W# b% H1 C+ C, O# u& w. r   P3 Y6 u$ ^; _, [' b# W 2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， & a# z/ ?3 R: M/ v: q9 _  添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時) / x0 a/ Q1 g* a0 L7 w9 l. t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. b$ t' Q  L  A5 V4 [ 3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，5.39.217.77- F3 j9 T) o/ l2 E4 V7 u* s, W   切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，. o* v3 c% U) \( H% W   燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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