標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， : _% e- x' B# _, ~( ]5.39.217.77馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	\' q& D4 S, F; B) A
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.) O% w! {/ x3 K# g tvb now,tvbnow,bttvb/ U  s6 l1 _. U/ g( c) e* O% e8 D' M 2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， - `* s5 a2 s7 `! }# C: {tvb now,tvbnow,bttvb  添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時) ! r, a! w& H& o7 j0 I5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& G6 t: C; X$ P, l 3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，公仔箱論壇/ ?" l$ n( `: C5 r4 m2 G) P/ w& E   切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內， ( A; M8 K% @' l9 |8 K0 J  燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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