標題: 檸檬薑鹽燒日本池魚伴紫菜沙律 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-27 11:39 AM     標題: 檸檬薑鹽燒日本池魚伴紫菜沙律

材料
" x7 v$ e' Z9 ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb池魚（洗淨後抹乾） 2條tvb now,tvbnow,bttvb& N! Q: Q! s3 x& c. P
紫菜（以暖水浸泡）1/2包tvb now,tvbnow,bttvb7 o% O( E; F# `0 ^
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製法 . _* S9 t# [0 M% j$ d4 x  l! F9 n, Z
1. 把所有調味鹽的材料置於石磨內拌勻。, Q& D8 ?- R: [* v- N# c  w
2. 烤爐加熱至冒煙。池魚掃上油及灑上調味鹽。
4 B0 r0 P3 X. P% Q5 L/ `3. 把池魚每邊煎2至3分鐘或至金黃色及熟透。5 P/ ~% H5 U, Z# s. h
4. 把沙律材料一起拌勻。加入醬汁材料與紫菜拌勻。池魚可伴以沙律一同享用。
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海鹽 3湯匙
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鮮磨薑蓉 20克
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味醂 1湯匙
6 ?2 i( B; d% [8 g7 w6 z8 @tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚昆布湯底 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G, n" z& O! T7 f- t
檸檬（榨汁） 1/2個 " M) j7 E" {3 n0 W0 H
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