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標題: [中式食譜] 燒汁拌娃娃菜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-27 10:14 AM 標題: 燒汁拌娃娃菜

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材料公仔箱論壇8 F; L! {1 b9 x. p$ x# O
娃娃菜 3 條、叉燒 1 條、叉燒汁 3 湯匙! N4 h' h  t( u! r: r' W, k* |' m
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做法& l9 D  ^; B; y
1. 娃娃菜洗淨，每條打長切 4 份，蒸 10 分鐘，留蒸出的菜汁備用。5.39.217.77  a  h, E- H! a( r

2. 叉燒切絲，備用。+ @$ y7 d* I4 R. ?3 W, J; t6 L
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3. 將蒸菜留下的水連同叉燒汁拌勻，加入叉燒絲。將汁料淋在已排在碟上的娃娃菜即可。

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蒸菜比白烚更能保持蔬菜的原汁原味，留下的汁水可以用來拌蜜汁。

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