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標題: [中式食譜] 米紙魚卷 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-27 10:07 AM 標題: 米紙魚卷

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材料' x. W  o+ Q/ [
龍利魚柳 650 克、越南春卷皮 8 片、青椒碎 1/2 個、芫荽碎 1 湯匙、鹽 / 油各少許公仔箱論壇" k* G) P, Y8 `/ {- _9 T, m
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汁料：蠔油 50 毫升、萬字醬油 1 1/2 茶匙、糖 1 茶匙、水適量0 A7 w8 I) h& K' H2 B2 \

做法. ~. G! Y% q! ?5 ^4 P  H# t
1. 龍利魚柳切件，落青椒碎、芫荽碎及鹽醃 10 分鐘。1 n% r" W  f1 B0 G. Q
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2. 用滾水將春卷皮浸軟，之後用毛巾印乾水份。
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3. 春卷皮平鋪捲入魚柳，燒熱油，放魚柳煎至金黃。. A/ F; \" u  e5 |5 w. K$ Y
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4. 將蠔油、水、萬字醬油及糖攪勻備用。5.39.217.778 c$ C' g/ C2 ?$ _2 D- u, p1 n  B$ ^3 ~

5. 燒熱油，落（ 4 ）攪勻煮熱，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; W3 h5 F/ o3 ?1 O
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魚柳卷煎時封口向下，便不易散開。

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:22 AM

good thank :014:

作者: sodasunn 時間: 2008-3-13 12:57 AM

thx 4 sharing!!!

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