標題: [西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-23 06:32 AM     標題: 15分鐘三文魚腩炒意粉

做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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1 Y5 [0 M4 ~0 J5 {, s" F5.39.217.772.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。公仔箱論壇- v7 V9 r8 N+ `. {) I
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3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。# K5 c% U/ A/ o* V! E" x6 c

* D! g( r- P. J6 o5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。

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