標題: [中式食譜] 蟹皇豆腐 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:24 PM     標題: 蟹皇豆腐


3 e( s: c! `$ f: m& @7 `公仔箱論壇相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料4 ?  U# ^" h/ N* r
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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" f: a& h! D0 h% M. R熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用公仔箱論壇1 v0 p  v( O+ _& O( B; l! x

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製法
+ K9 F9 `9 c+ c6 V* c/ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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