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標題: [中式食譜] 茄汁可樂魚扒 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:14 PM     標題: 茄汁可樂魚扒

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相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素,而茄汁亦非常低脂,有助預防衰老、癌症和體重控制。
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. p$ y* r5 U1 b2 [3 Z$ p3 X' }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 a+ W6 z: g( n0 Z% g
材料
. z3 A. ^7 c; |1 Y6 H公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]
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4 u# u* A" {% Z# I粟粉 上粉用: X, z# E3 M4 y  ~- N3 O, s

6 q1 G$ k/ l- x乾蔥 2 粒 [切片]
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6 s. R; [+ \0 L8 T9 u/ N8 d7 m公仔箱論壇蔥絲 裝飾用; s# W! i6 j& \; k

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+ [; E0 U0 ]: j5 K1 z! k5.39.217.77製法6 X% U! X' M' ?9 i, T
1. 魚扒與醃料拌勻,拍上適量粟粉。
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,上碟。
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上,飾以蔥絲。
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) I; Y# L4 T9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) o& ^, t, L# p
調味
3 E3 e# p- B/ e9 l+ M醃料:
+ Y* z. @( g2 X! A" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f5 V; j# `& k4 ?5 f6 C, |" S鹽 1/2 茶匙,) y+ W2 p5 [1 X+ V  G' m
) n. D6 |4 v% x) B4 x
胡椒粉
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0 g" M, H2 `8 V5 y- ^- u6 _+ Q5.39.217.77適量芡汁:
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8 c% T+ i* Q' M1 r  s$ k茄汁3 湯匙,
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7 c2 ~& c6 O; ^5 ^" s" Qtvb now,tvbnow,bttvb可樂 8 湯匙,tvb now,tvbnow,bttvb& v) C' a: t5 L# f" E
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粟粉 1/2 茶匙,
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7 K: m$ u; @1 X; {  atvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
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