標題:
[西式食譜]
鮮牛肝菌肉腸長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-21 12:20 PM
標題:
鮮牛肝菌肉腸長通粉
材料：（4人份）
: w @0 d7 a# W g8 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意大利長通粉400克
0 E* j3 s3 o0 y3 w! i( z, a
新鮮牛肝菌350克
' c' ~, B" ?; G9 C9 ?( f
鮮豬肉腸200克
8 L$ a T" R3 W4 F" N
蒜茸2茶匙
% M$ D. E5 W5 o0 o& Ytvb now,tvbnow,bttvb
白酒250毫升
5.39.217.77/ j. H+ l8 v% e9 s- e5 E
月桂葉2片
5 N" e8 T: J9 M2 u5.39.217.77
巴馬臣芝士碎30克
5.39.217.774 X& K9 A3 M; ~8 H7 o( A7 H/ l
水500毫升
4 m4 C' L& W8 L3 ^) A `+ L$ v
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
* p4 T' N1 f; N0 y* X8 x
) s7 d% I: B6 Q- T
1 N+ w! e: y( d1 d+ y公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 U. z# Z( k J6 e/ K* {
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
' A& ]$ a1 [4 ]4 E5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" y( |2 ?5 |% N
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- [( H* Q# U7 w: A
& l7 e' ?0 n. X2 Z k+ f公仔箱論壇
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
8 A& C' j9 w; {) Mtvb now,tvbnow,bttvb
" E0 i0 F( M9 d* e, `; w" Rtvb now,tvbnow,bttvb
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
& f b l5 Z. v" ^% c& x4 @( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k; L+ w0 L* n; b& G
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
" i$ i/ [% d1 x0 ~& M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 j9 S" o" o' \; E( E+ D& ~
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
U% R9 Z" R( f. l9 A G
7 D' D: U- D$ v( j0 M. G
tvb now,tvbnow,bttvb. i/ }$ G) c2 n, I5 U) L" S3 h8 R
貼士：
. I5 S/ ^* F1 W1 v
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
5.39.217.772 @* S2 C1 @8 W5 |/ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
