標題: [中式食譜] 乾煸椰菜 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-26 03:42 PM     標題: 乾煸椰菜

材料
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& T" D, u4 e$ @4 Htvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 150克
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) Q, M- [( p' m5 j: l; C5.39.217.77椰菜 200克
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雲耳 6朵5.39.217.774 w5 K, S0 Y  A4 O3 M2 \1 j

0 l+ O0 e% q6 o& s6 }5 ~' c公仔箱論壇葱 2條5.39.217.77( F- F: j0 z8 v9 j$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 z( c! M. n4 U0 l! m& w
老抽 1湯匙
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1 s; w+ V' e* {; b' X& G" e* }公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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& A7 k- }* d, r& U/ j, U. N麻油 少許
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調味料/ g# U( I5 z3 t( ?* f% p5 y- X5 @

4 z) i1 `% I, m  g5 E) w5.39.217.77鹽 1/4茶匙
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* A6 f. z/ a) j% {# j4 d5 j; C* B' X* h' F5.39.217.77糖 1/2茶匙5.39.217.77- ~9 u' I6 B2 m. e1 E

9 _, }: m! j7 _! e. V5.39.217.77生粉 1/2茶匙
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水 1湯匙7 m0 q5 T/ K; I2 S+ Z! d
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做法# A1 D5 U, ^# Z! K: \2 N
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1. 瘦肉切絲，用調味料醃10分鐘。
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2. 椰菜切條；雲耳浸軟，修好；葱切度，備用。
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3. 燒4湯匙油，炒熟肉絲，取起。
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- b3 P2 U) D) {* o# z0 N4. 用剩餘油份炒椰菜至軟身，肉絲回鑊，加入雲耳及葱度拌勻再以1湯匙老抽、1/2茶匙糖及少許麻油調味上碟。

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