標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: S/ k* \8 U# H& c! j5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 N" Q/ m& @' G, T5 n8 V( w
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
8 \" m2 z2 d4 P4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.775 k: k) ` `6 L1 ^8 b7 o7 ^' N
- j4 j+ p/ |" @% E% q5.39.217.77
芋泥焗原隻鮑魚 $108
9 E! H" A1 v& z4 j" X
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
0 x: S' M* b0 Z& E. a1 ^+ {( v/ G5.39.217.77
5 v4 {- X; C8 E7 N" }, r# M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
7 R$ a1 U5 k+ s- L) E0 v: Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ B) |/ B; a+ x* Z) a" A
# a6 y' j6 {+ D4 o
梅菜扣肉 $128
' s3 W9 p, k. L' c- G' ^
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
& Q, V9 I% W6 j6 V d s8 E$ v
2 `2 j0 ]9 s5 v9 I5.39.217.77
佛跳牆 $228
( L0 A/ ^2 f, Z7 q; [/ R" i* o5.39.217.77
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
: @# V' {+ c w" ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* m6 k: S8 M8 z
香港賽馬會滿貫廳
公仔箱論壇' C1 b! g' ^: W) m! G; ^
地址：跑馬地馬場快活看台
# T6 X, p. w' e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
