啤酒鸭的做法：
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用料：. ^+ P& G5 j* s6 Z2 W

" J5 L/ T6 _0 M( L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭子一只约两斤。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 X4 g  ]6 h$ u$ s

% j/ ~% E/ v# j9 i; f公仔箱論壇2、香菇八两。5 Y" b* a; p4 _4 D
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　　3、啤酒一瓶。
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# [! k3 q" p7 I. ~9 a4、老姜一块。
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- D# @% W1 {9 i5.39.217.77　5、泡姜一小块。
# |! e, F2 ~% j, b6 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 p/ L- a4 Q; Y3 S2 w1 W* P
　　6、泡辣椒两、三个。" ]8 B, r" A0 T8 @2 q: v
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　　7、豆瓣酱一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: X2 P+ I7 \
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　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。5.39.217.779 }2 v4 u& g7 a1 j
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　　10、桂皮一小块。
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! p: I( e7 M: ~2 W8 L* f公仔箱論壇　　11、花椒一咖啡匙。5.39.217.77# X) i% G3 h1 e# d) z
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　　12、酱油两大匙。
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　　13、白糖一咖啡匙。公仔箱論壇! ~" J) I! K4 [1 @. v* h* r

2 V. r- n; f* Htvb now,tvbnow,bttvb　　14、美极鲜味汁一匙。
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) d5 P- J8 d% V- [" V0 m% @2 j- ]; {tvb now,tvbnow,bttvb　　15、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 `, W# G6 \$ M* Q. L

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# p) Z7 m, c) O, Z9 J3 n( P$ O& G" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：& B- u! Y# T( ^* M1 {$ @5 m

* c" m' j7 D- E3 {0 i/ p一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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) L& H9 ]+ y; f/ J; G/ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 |/ J2 A+ W9 U- ]  j
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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4 ]+ V/ l! I) E$ v) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 Z. @# Z5 u2 U0 ?5 y' p2 m: Z

& O) Y: ^7 q' s+ p+ qtvb now,tvbnow,bttvb三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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5 l& C- i! N5 q+ w公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。公仔箱論壇8 X. s- h" T* x

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/ t  Z1 s% N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# b6 @, i% I  \( v
五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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; h% |5 i* P0 s6 H1 `公仔箱論壇七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。5.39.217.776 V- |6 u* ]9 ~, q# g4 `3 ^

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4 p3 X9 ^% S1 h- K: ptvb now,tvbnow,bttvb八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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( c. H& E  Z$ z6 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, p& L; ^& ^
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。/ J  M2 f! ]  }

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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。5.39.217.770 {. C3 n( Z& W2 V# K9 s

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