啤酒鸭的做法：5.39.217.771 f, L5 d8 g7 b

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用料：5.39.217.77% W" B6 v5 C% v/ e4 L2 z
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　　1、鸭子一只约两斤。* d) M4 g, R. |- e/ Y( d
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2、香菇八两。
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9 Y! R* H% c6 ]) a; n9 B5.39.217.77　　3、啤酒一瓶。
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% C7 [+ y- q+ |/ s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。
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4 e, @* _& z' J  {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　5、泡姜一小块。公仔箱論壇" Z# R. @" N1 H& O# X5 l- w
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　　6、泡辣椒两、三个。
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　　7、豆瓣酱一大匙。
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; A, A2 G" j  I5 l5.39.217.77　8、香叶五、六张。5.39.217.77% s! H3 j/ [, P  W! s; _+ z

# e& X& J) k$ l- g+ u　　9、小回香一咖啡匙。5.39.217.77% ?0 {9 B. R& w* [4 J+ y$ [! F

0 r+ v6 M6 N9 ?9 `4 K  p1 h/ ~/ l8 k7 h公仔箱論壇　　10、桂皮一小块。tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 Q8 }4 o5 X

  Q3 S* X: N2 e! C7 T5.39.217.77　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。. @1 F0 O) c9 m1 z9 R
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　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。
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做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 v* Y( U6 W2 X: O1 t: h
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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+ j, @3 L7 E& @& g4 }公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 f" j. n+ d. w2 w- N
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0 k# u% v. Y# E+ j6 A' \. M7 ~$ Ntvb now,tvbnow,bttvb七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。5.39.217.77" o; U) L3 f1 x* R* [, t

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$ Q2 w6 g1 d& j7 e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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! ~- Z2 F" z4 Z$ p  i! I0 |7 a5.39.217.77九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。5.39.217.772 k0 O2 N; g2 H& y( }2 L5 `
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。; p9 Q( M: q0 b( N2 w( ^
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