標題:
[美食介紹]
白灼小章鱼／海螺 [10P]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2008-2-25 08:23 AM
標題:
白灼小章鱼／海螺 [10P]
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
tvb now,tvbnow,bttvb. N9 I# Z- K1 d6 w, W, D
$ m; C0 l3 F# v( f/ o* E
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
9 p/ h2 v* i- b( m' B6 A( J/ z
+ C$ ]& j5 O( h1 A, d; Ntvb now,tvbnow,bttvb
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
1 ?9 u0 ?- Y/ G& O- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b" @. S* l$ l6 c- @* y, l5.39.217.77
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
, G/ F* K2 c* v公仔箱論壇
公仔箱論壇9 l* F0 q+ }. A8 ?: b( Z0 _
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
公仔箱論壇) u3 t1 P; E1 I
4 W: X0 Q$ _! g/ h5.39.217.77
$ ^# r! Z: r) C! Q' O
: _! X& i. C: s+ n T
0 O" x8 l3 O8 E' O5.39.217.77
: k0 H' f3 N* P, }/ v3 w7 T6 T公仔箱論壇
) q" i/ j3 N( W0 C# L
8 T5 s3 j" _& p* N" G! o
. d/ l: F& ]+ y5.39.217.77
5.39.217.77* T" @4 `2 @1 w8 m% I
. K( a ~/ ?5 q! [$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _. Y$ z5 \ n/ Q8 x7 ~/ {3 k v
1 N4 _3 h, j3 E: ^+ L% S8 A( u* C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 T8 r+ ]. _* B+ q* c$ _
; Z& P: |5 @2 @5 [) b3 |
/ o% a& F4 ^3 Y2 P, h# B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n4 |; t% z4 {. U. \1 e% g
8 l* f" R6 t! _0 Y; t9 C3 C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L0 j/ a/ b+ M: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X6 z+ N/ M9 x* i/ K- c% t3 [
作者:
zilenazrael
時間:
2008-2-25 08:17 PM
海螺我中意吃啊,鲜甜美味!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; Z& P: |5 @2 @5 [) b3 |
( n4 |; t% z4 {. U. \1 e% g
