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標題: [食肆地點] 黑松露粵饌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-5 12:29 PM     標題: 黑松露粵饌

富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅,入廚十五年,擅長以西式手法炮製粵菜,出品精緻又創新。踏入11月,楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件,選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露,與嫩滑斑件同煮,菜式香濃富鮮味。
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7 N3 E. d7 d- X3 ~師傅擅於烹調海鮮,像地中海海鹽牛油焗龍蝦,便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製,外層香口,龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過,以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底,香濃而不臊,加上牛腱和富嚼勁麵條,風味一絕。
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7 J2 B( [# t" e+ N% r% S公仔箱論壇黑松露野菌燴斑件 $488TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, Z$ [) I7 D- `$ Y
斑件加入黑松露和野菌燴煮,可提升香味。公仔箱論壇* r! z& e' ]) p0 O9 B' d

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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488/ Y3 C" g5 `) [' b
龍蝦肉爽彈,帶牛油味。3 y% y$ [1 Y. K4 h. f
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招牌牛肉麵 $138
" J$ F  K/ Q2 K. u+ F: X& wtvb now,tvbnow,bttvb湯底甘甜不膩,是師傅拿手菜。公仔箱論壇( \, {3 M5 w+ J/ j

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" B% H, V1 g7 g6 |; S  G( m. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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- ?1 q( w. y/ t5 U# Q0 t3 g' U  K7 [■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿,帶來一系列新菜式。





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