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標題: [食肆地點] 潮爆茶壺Cocktail [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-31 12:16 PM 標題: 潮爆茶壺Cocktail

明天是Happy Friday，Macaron正準備相約好友，到酒吧消遣輕鬆一番。其實，不少名人都愛周五出動，到中環一帶「夜蒲」，而新興熱門蒲點非都爹利會館莫屬，會館集畫廊、餐廳及酒吧於一身，裝潢富品味，供應中式茶壺雞尾酒，香醇醉人，難怪連名模、紅星都慕名來捧場！! s4 U) z( J+ b. n: r/ X
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開業不足半年，中環的都爹利會館已成為著名蒲點，名模琦琦、周汶錡、Cara.G等都愛來消遣，連馬英九女兒馬唯中也曾到這裏出席藝術派對。會館佔地兩層，裝潢優雅，結合中西元素。下層是用餐區，供應各式新派粵菜，以及展示現代中國藝術作品；上層是酒吧區，氣氛Causal，可柯打點心佐酒，部分地方撥作展覽藝術品之用。
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餐廳總廚曾主理米芝蓮一星中菜館唐閣，由他炮製的新派粵菜極富水準。像鮑魚雞粒酥，將叉燒醬、雞粒釀入撻內，最後放上十六頭鮑魚，非常貴氣。最吸引Macaron是Cocktail，從沒想過XO醬、花椒也可用來調製雞尾酒。例如Gong Bi Mary，演變自Bloody Mary，加入XO醬、豉油等製成，品嘗時五味紛陳，感覺特別。其他Cocktail也加入中國元素，推介Dr. Sun Yat-Sen Reviver，以氈酒、橙味利口酒、茅台等調製，用中國茶壺盛載，倒進茶杯內，酒色帶暗黃，驟看還以為在茗茶，相當有趣。
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Honi Honi是Tiki主題酒吧，Tiki是南太平洋玻里尼西亞傳說的神靈。酒吧將Tiki雕刻變成雞尾酒杯，加上店內飾以圖騰擺設、花卉、棕櫚樹，感覺如置身熱帶島嶼。酒吧除洋溢熱帶風情，雞尾酒亦富特色，如以檸檬汁、Vodka等調成Kane Kanaloa Punch，分量足夠四人享用。不知明星林德信來幫襯時，有否與朋友Share這杯Cocktail？
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酒吧Socialito供應墨西哥美食，店內前半部屬半開放式設計，主打Tacos；後半部是餐廳區，私隱度高，明星們愛來此消遣。墨西哥菜經過改良，如烤五花肉等，迎合香港人口味。Cocktail富南美風味，推介The Don Old Fashioned，以龍舌酒、玉桂等調成，酒味強烈卻不嗆喉。晚上十一點後，酒吧變身Disco，有DJ駐場打碟，客人不用轉場也可繼續狂歡。
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