標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊

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5.39.217.779 S) n1 e/ ~& y) c0 \3 K

材料及份量: 3 k5 n4 s% |8 m公仔箱論壇(約12塊份量)tvb now,tvbnow,bttvb* m  i# j# k$ M0 n, m 去衣核桃 適量tvb now,tvbnow,bttvb) \7 B) L; W/ [6 m" V 葵花籽油 4 湯匙 ! ?8 H- O5 d0 v+ [5 H7 E) O& F0 wtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖 3 湯匙 - X2 ]7 @2 A( h2 W5 ?. qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m6 f& A5 V6 K; \: g 熟香蕉(大) 1 隻" f) g4 j, B- m" L 梳打粉 1/4 茶匙 - V$ A( r! A+ I7 ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 1 量杯tvb now,tvbnow,bttvb* H$ s0 w( c) _$ o9 T9 z( L  n 小麥胚芽粉 5 湯匙 $ k9 @9 e& Y3 G% v/ X9 |0 ?鹽 1/8 茶匙

調味料: $ N6 O$ p: W" j6 V4 O肉桂粉 隨意

製法:
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7 e8 R4 k. k. |; H& g1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
' m3 m2 t2 A6 I# A公仔箱論壇2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
" h; Y* |$ a+ P$ k) t5.39.217.773.分兩次加入蛋液，拌勻。& I- O/ Z% o. d! y8 t0 ^' V9 h
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。公仔箱論壇" Z! h3 P$ S* H
5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
4 s, {$ r' A( A. `, m* q( E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 l- K+ n* \# U) _0 [& Y
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。7 O) ]1 @5 h0 x7 }4 v' M
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb" \: w9 I; I& }2 w4 Y# O8 {* R- ]
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
5 _% c) d, x- A! ~公仔箱論壇2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。# W5 ?4 y* r' q  }- T' b

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