標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊


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材料及份量: ! o0 R' f( ~  N5.39.217.77(約12塊份量)tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 A; x1 Q/ f% o; V 去衣核桃 適量 $ b0 H/ r" `- i6 E葵花籽油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( r" O& H6 e; o5 Y 黃砂糖 3 湯匙公仔箱論壇8 D" ]' y, E* t* g+ b0 j( ?) b7 C$ L" T 蛋液 2 湯匙 ' U& P* A$ a: [5 R. z* ^) n熟香蕉(大) 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb# g8 {- X: {. U8 l" j, M" u, r 梳打粉 1/4 茶匙 , g; n! @: Z" T( p1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 1 量杯 , y3 e2 L- j% O+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥胚芽粉 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N2 _- k9 O" ?6 `! {! c 鹽 1/8 茶匙

調味料: + i  J0 K4 l9 l* \6 g1 J肉桂粉 隨意

製法:公仔箱論壇5 \" M  A# j: A3 H( ~5 ]/ Z* K! g

, ?) Y1 Z$ |  w9 ~1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
: \! s; k3 k  c2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; C: y( ~% E/ U& D8 }9 C
3.分兩次加入蛋液，拌勻。4 p; I9 ]" L/ x7 I9 k8 s
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! W1 K+ D! Y  {4 x' S! c
5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。3 M# D0 ^; B! Z; h* c: I: e% A2 V
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
" T% W* P4 Q- x' p公仔箱論壇7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 G2 r6 h" n4 ?8 Y  O. Y

7 t6 I/ W: e6 g& U3 h( z4 A 小貼士 ：
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3 T! J! m1 o- Y: |' d: xtvb now,tvbnow,bttvb1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
; S0 T8 C5 |1 ~8 W: f2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。5.39.217.77& z: J8 k4 Q! g% K! r

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