標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊


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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb; J" X; s, y& M6 f$ `/ z (約12塊份量)( X1 c/ P; v; ^/ I/ g 去衣核桃 適量 # z& E( O9 q- M6 B; k公仔箱論壇葵花籽油 4 湯匙 * ?7 }1 \+ r0 x( F4 g# Ptvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖 3 湯匙  m7 E1 q  C' R% h, c3 A9 p; l 蛋液 2 湯匙公仔箱論壇! x' _! {2 Q9 H8 R! E% l1 h 熟香蕉(大) 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( ]" x9 N* Q9 G2 g# t# V+ n 梳打粉 1/4 茶匙 # [. K( ~$ w2 i& O5.39.217.77低筋麪粉 1 量杯5.39.217.77- e, B  C! B1 e' z: y$ [ 小麥胚芽粉 5 湯匙公仔箱論壇7 J/ L, f; G5 N6 n( I% C 鹽 1/8 茶匙

調味料: - k9 J' A/ E6 v! X2 ]6 `肉桂粉 隨意

製法:
5 B6 j. v" i+ D1 k" W9 r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, y& W; u! W+ P2 I
1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
5 _& `( e9 ^/ c1 r! n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
  H$ h* Y: j0 P' ~( f' B3.分兩次加入蛋液，拌勻。
: O! e! P5 U3 ?' |; L# l$ P/ q/ ]3 P% f4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
: H( X' {3 {" A1 k5 X$ y* P( b% Y公仔箱論壇5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。+ o  D( E$ e3 U3 _1 _6 f1 h
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。公仔箱論壇  D1 y! V  h0 C' z. d2 M& F2 ]- [
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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( r" d& S) c4 Z/ X! o2 N. o公仔箱論壇 小貼士 ：" x: M6 m- L' n. x4 Z
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
, [/ u' D, K1 r4 ^5.39.217.772.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。! ^8 ]" V7 [- I2 `2 X
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