" z$ D/ P( _1 E材料： . q/ f% t$ Y) [8 V- R9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v2 t4 B) G+ {
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 公仔箱論壇; ^& d+ v. g {
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! f% g- `8 f2 {9 x
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1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； 6 J2 U4 i5 |; p- P& a. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 x& q" G' A [& u
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； & r5 |0 s. N; U0 o* z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb # K, l; }3 E$ O5.39.217.773、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； ! z& B! Q4 D* K9 G f- c- B2 t公仔箱論壇 5 w" U- H/ }, o) [4 r5.39.217.774、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； - `% P- m$ z8 Y% G M( N" ?' p/ ^- t& x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L R$ i5 y. C# N
5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈； 6 I/ J% l/ L, i( B2 @ i) l* otvb now,tvbnow,bttvb 1 j/ v7 V1 e _+ n公仔箱論壇6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； ' n }4 C) ]+ T; ltvb now,tvbnow,bttvb/ M$ z3 k9 r5 F0 f& ~
7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； . `4 c% |: S( G
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8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# i2 D4 w% Q
5 ~# B* E+ b9 c公仔箱論壇9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。 0 y. s: J( w$ u0 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ^6 W/ J6 J# l& F; u. e3 I: I
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