標題:
[食肆地點]
香軟葡國豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-22 12:20 PM
標題:
香軟葡國豬手
筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
1 R: ]0 n3 U2 H# y" O! J& ~! D M `
4 @0 I7 m0 l* {: u
自研私房菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 N6 ~# [- h/ ~# G9 W& e$ V1 H
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
* K- [% [; _, W5 Q6 t8 V/ |
+ F7 r5 u4 m3 g3 s
筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
公仔箱論壇9 t& b, X9 W; T1 w$ n1 T
! l* o; m1 o* W( W7 i( f/ f7 u
西洋臘腸燴豬手
+ J) g3 U: M+ V* c3 P& i( R公仔箱論壇
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
5.39.217.77( f9 X! q" [) i; J, S p% I
/ h7 T* T2 b! f( N0 s7 L! r
惹味醬辣汁炒蟹
x+ m+ e1 p) @' i2 H5.39.217.77
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
2 u( l5 \: F0 f! Q
5 {& v8 g# J d# q: m! }tvb now,tvbnow,bttvb
紅酒露絲馬莉牛肋條
7 p2 `+ L5 P( y' H5.39.217.77
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
6 E W* F5 P1 P8 [) m
( F$ d) Y- s+ a' H
番紅花忌廉汁煮海蜆
8 S9 x# w, C9 x. Wtvb now,tvbnow,bttvb
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 V! ~2 v* G" X- M- I' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 n9 t0 \4 t& t
MY Place
, w6 m' k0 C! ~& Z9 y/ H
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
/ q4 C# V- S) F) H4 B
3 ?% R/ g+ y; r. z" @9 V h
公仔箱論壇* H8 p; _6 X2 j6 X% `+ W
■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, A2 S0 ]- [+ `% a# y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
