標題:
[健康資訊]
自助餐健康配 步驟123遠離腸癌
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-10-22 12:15 AM
標題:
自助餐健康配 步驟123遠離腸癌
「天天5蔬果」的口號耳熟能詳，但衛生福利部國民健康署調查發現，超過8成上班族每日攝取未達3份蔬菜、2份水果的標準，多脂肪、少纖維的飲食習慣會提高大腸直腸癌的風險。外食族該怎麼吃？「1份」食物的份量是多少？不妨學學「簡單步驟123」的打菜原則，三餐在外也能吃得健康。
) ]' e7 h( g c$ j
4 K' {$ ~6 y6 w$ Q
公仔箱論壇7 Z, |! n; W5 U8 X* ` k/ D/ ^
對多數上班族而言，自助餐廳是午餐或晚餐的首要用餐選擇，但各種菜色挑著挑著，不小心就點太多，或多肉少蔬菜，長期恐有營養失衡、肥胖、慢性疾病等併發症，因此台北市南港區健康服務中心開始在自助餐廳推廣「簡單步驟123」的飲食概念。
公仔箱論壇: B1 g2 f I& q1 V/ o5 c
& j) M# P2 ]2 s4 `6 S! F3 |& @% `
公仔箱論壇' O5 ]- Q3 c; o& ^3 l
【簡單步驟123】
5.39.217.77! k5 m/ I! P9 } i ~; P" X4 k! ~
' a+ @1 j `! D* \" Ftvb now,tvbnow,bttvb
步驟1：依照自己的掌心大小選擇1份主菜，每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物，建議優先順序，依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類，但為避免膽固醇攝取太多，每天的食蛋量最多1顆。
, U: N j& p) }' o1 a% I Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! O, ~/ N+ T3 K$ w9 G: f+ {
步驟2：以1碗的份量夾2份蔬菜，其中1份（半碗）必須是深綠色蔬菜，另一份建議為菇類和藻類，可補充維生素和微量礦物質。
tvb now,tvbnow,bttvb( y6 ^% B5 K: g3 p5 A0 s t
5.39.217.779 F5 M+ n! d1 E* C; r1 q: W' d" M
步驟3：依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類，糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
# |: V6 Q( A) i" U" G: K
tvb now,tvbnow,bttvb& n4 M5 s8 A' ]- f+ P
- H. `+ N A- D$ a/ X
育成高中營養師廖英茵補充說明，「1碗」的份量相當於200c.c.水、家庭食用碗的9分滿；若以自助餐的免洗碗推算，身高160公分的每餐飯量約1平碗，180公分則應攝取1尖碗的全穀根莖類。
公仔箱論壇 {5 [4 I5 L4 }# P
5.39.217.776 l5 S$ X+ i9 m( ^* Q
台北市南港區健康服務中心主任許怡平表示，外食族的水果也不可少，每天2份剛剛好，每份約為拳頭大小或8分滿的飯碗，可吃得健康，遠離慢性疾病的危害。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
