標題: [中式食譜] 雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: cehui5603    時間: 2008-2-21 09:02 PM     標題: 雞絲粉皮

材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙
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調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k- z- O2 q8 u( }8 a+ y
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做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。公仔箱論壇2 Z$ A9 V, n' n, _$ g. @

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將雞絲放在粉皮上。5.39.217.77$ A6 V- U, u, X( D* ~

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$ z% j) ~7 D& G5 [$ h" ]調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成

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