標題: [中式食譜] 雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: cehui5603    時間: 2008-2-21 09:02 PM     標題: 雞絲粉皮

材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙
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調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77: r* w# F: g4 O+ ^
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, B* B" N5 g$ Q3 k, W做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。8 Y# H  a+ N: g
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將雞絲放在粉皮上。
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3 f+ b% y& t$ T, D' F公仔箱論壇調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成

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