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標題: [美食介紹] 臘肉系列 - 臘味煲仔飯 [打印本頁]

作者: cehui5603    時間: 2008-2-21 08:56 PM     標題: 臘肉系列 - 臘味煲仔飯

臘肉系列 - 臘味煲仔飯# Z* t1 K, o2 E' G
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        做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭,虽然很久没吃过,但特别怀念腊肉的味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
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U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片,腊鸡腿斩块,放进滚水里烫30秒,捞起抹干备用;砂锅底抹少许油烧热,放进洗净的米翻炒片刻后注入清水,煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿,上盖焖煮至米粒熟透,铺上红油榨菜丝,椰花菜,一个鹌鹑蛋,淋少许卤汁,继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法,既有腊味和薰味的香气,而且保持了肉的嫩滑口感,一点都不干硬, 鸡腿肉更是富有弹性,吃了个爽!$ F# p6 B7 Q+ p/ k4 m9 e
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作者: zilenazrael    時間: 2008-2-24 12:29 PM

哇,正啊,流噻口水!
作者: Ash_Lii    時間: 2008-2-26 05:16 PM

好似好好食咁, 覺得個賣相有少少似韓式食物..
作者: 俠聖    時間: 2008-2-26 07:03 PM

今晚試下先
作者: 史高斯    時間: 2008-2-28 09:54 PM

好似幾正喎!!!!!!!!!!!!!!!!!:onion18:
作者: sheally8166    時間: 2008-2-29 12:33 AM

Thanks.....
作者: ctl_55    時間: 2008-6-17 08:58 AM

Thanks.....
作者: daniel6100    時間: 2008-6-17 05:46 PM

好想食ar
作者: linnea    時間: 2008-6-18 01:31 AM

看着就想吃:onion03:
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:23 PM

yummy yummy,thx 4 sharing




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