標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】
7 h& `4 G4 P; ]! k; {) {tvb now,tvbnow,bttvb羊排骨  600公克 8 ^4 Y' h, A4 c5 A, [8 n
當歸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 f3 ~6 ~7 F. f( k) F
川芎  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ h( T0 ^* e4 P- j3 L! I( {, ]+ G
黃耆  15公克
6 q, p& n# G0 l/ [6 y; @公仔箱論壇熟地  1片
8 x8 S  x. X% @7 p陳皮  10公克 公仔箱論壇/ l% Z1 G4 D" E- h
桂皮  5公克 5.39.217.776 `6 U, e& S7 Q; b- R+ F
肉桂  5公克 , ?: }# y/ u" a% L, v
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M2 |# P) E0 u, v) d. _( P# C
麻油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! ?+ z* F# [3 }" C, E- }
薑片  10公克 公仔箱論壇9 b# T0 {& _+ _# u
米酒  500cc 8 k/ i- Q7 P, |, @
【調味料】
4 S/ h2 b, s( k) C, ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  B1 l1 s" q- C- C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 b1 L& O/ o- U6 `2 h5 ?
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
) Z6 j) X( `5 {1 K7 V5.39.217.772.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 e5 O* u! k! a; E5 p
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
3 d9 D* v% V* \- d公仔箱論壇4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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