標題:
[藥膳]
藥膳煲羊排骨
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作者:
kennylee78
時間:
2008-2-21 05:26 PM
標題:
藥膳煲羊排骨
【材 料】
1 q1 f8 T* o. G9 `3 F( `$ N
羊排骨 600公克
公仔箱論壇9 n) r9 \. a0 ?! m
當歸 10公克
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川芎 10公克
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黃耆 15公克
- c4 ~2 M5 H2 v# V' q3 r; A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟地 1片
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陳皮 10公克
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桂皮 5公克
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肉桂 5公克
5.39.217.77! n! ^) A% k' l
枸杞 10公克
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麻油 3大匙
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薑片 10公克
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米酒 500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 q+ Q. k( L0 ?
【調味料】
5.39.217.77* B! ~3 V' z. R
鹽 少許
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【做 法】
* ]5 y! \. k8 U+ |5.39.217.77
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
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2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
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3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
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4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。
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