標題:
[中式食譜]
可以兩吃的糯米飯
[打印本頁]
作者:
werti02
時間:
2013-10-19 11:04 AM
標題:
可以兩吃的糯米飯
材料
主料：
糯米
1斤(視人數定量)
5.39.217.77& \, I0 t0 e, x; C
配料：a
冬菇
6-8顆，b
蝦米
半兩，c新鮮
豬肉
(帶點小肥的那種)，
薑絲
，
蔥花
少許、花生仁。
tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ d! n' E1 J! d1 P# N5 }
作料：
老抽
1湯匙，
生抽
3湯匙，
料酒
1湯匙，糖，鹽適量，
豬油
1湯匙（個人喜好）
tvb now,tvbnow,bttvb; c1 P: D2 t) V4 G* H
( a; k2 ^: q; q3 H
# \ b# g8 I" o4 m3 k8 a5.39.217.77
做法
1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
: c* c# N$ c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& r# |$ ?7 J, l
3、將配料c切丁；
公仔箱論壇/ L- i% @7 I n
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
9 Q( O2 Y7 a- k; c$ x5 b; h* k公仔箱論壇
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
( X* \- _2 q8 ~9 T( b+ x/ R5.39.217.77
小訣竅
最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
* C" S/ C+ X: _1 T- G" X o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b9 T) O2 y5 t+ }' L公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
