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標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

作者: kennylee78 時間: 2008-2-20 10:25 PM 標題: 素燉佛跳牆

材料素鮑魚半粒、5.39.217.771 ^1 L& U+ q% l- a' @( O
素魚翅30克、5.39.217.77, X5 Z) C& [" W: y, N
素排骨100克、2 r2 D5 I' M& C& Y- G+ Y& @8 y5 Z
芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% u$ n2 {( M  @6 a# @% e& j% r& ]$ r) P
鵪鶉蛋10粒、# i6 x5 s! O% F6 J) p! y  q
蓮子50克、公仔箱論壇2 [4 g7 o. k* }, N  \. b: d
菱角50克、5.39.217.77+ w& W" o1 K( p6 ^# K% A" C* q
鴻禧菇50克、
紅棗10粒、公仔箱論壇/ [# U$ t: ~- l% k- p5 k1 }' {
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ C; ~3 o) n# T2 o# ]2 k
醬油、白胡椒粉、鹽。
作法一芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用公仔箱論壇* p2 I, h. \) J6 m' U* Q
作法二在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, K. Q7 f7 t3 g& z# m7 w, A# D
作法三煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.774 `& w3 P6 l! s6 [3 g! w. f
作法四將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。公仔箱論壇" n6 _! ~& f! U4 Q7 B/ y, G( }
作法五燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

作者: lklew818 時間: 2008-2-20 10:39 PM

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