標題:
[甜品]
电饭煲蛋糕
[打印本頁]
作者:
just4me
時間:
2013-10-14 02:05 AM
標題:
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb7 E( |1 c! J) {8 u" @0 L+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 J, |7 Z. i$ e7 ~" u+ K+ A1 S
放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
! Z4 m" y' B- p+ x* ~; m0 }' S( Y
材料
- T: i% e* E2 E* m
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
4 R- Z: v9 `) L+ H
3 R# J2 Y9 L f1 m
工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
tvb now,tvbnow,bttvb v2 d! \$ X' s3 q+ b! Q' P* p
做法
R. a' t p* M g$ V, t5 _
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
w, ~! _7 o: s* V4 o# {" k8 A
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' i0 E* w, N, [
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
/ j. _7 G _2 B0 U+ v2 t% e& B1 ~
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
2 b0 @" I; v* E% L2 j- }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
) }4 M E% ]- D2 ?4 ]
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
q7 }4 \+ N: `) r5.39.217.77
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
% E7 F5 I: l" u* C6 j5.39.217.77
小诀窍
5.39.217.77- b5 L9 W$ D. K$ P& j( h- Q
1、器具不能沾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% m/ m5 u3 ]
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ I" w- N: C! B |% n7 A
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
9 X0 q. V+ {) q( F2 ]/ `& b( w5.39.217.77
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
