標題:
[甜品]
肉鬆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-20 11:42 AM
標題:
肉鬆瑞士捲
% w: c, |* _& \) |" x7 h. Z% v
tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ x5 h- U% K/ d, S5 Z" {
; D5 B2 d1 }. g: ?+ T公仔箱論壇
鬆餅粉 102公克
% w/ d+ S' \* O: E3 P" y$ H, x公仔箱論壇
+ Y( T/ f e$ }
低筋麵粉 68公克
. `, P! \1 ^% N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `% E0 n! h! H
沙拉油 17公克
* |' |9 n7 L B" A5 l5.39.217.77
公仔箱論壇 Y2 H8 O( X: h+ Y7 o
牛奶 59公克
5.39.217.777 q# x( R, z. I4 D4 \4 h
2 x- u$ k" H3 A* h. c3 z1 h公仔箱論壇
蛋 169公克
! x3 h2 O& F% l0 U" r+ v6 x: v
1 F; Y! R) N; w: \8 V! j
細砂糖 85公克
7 D/ q0 B( o8 P3 \5 Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ x4 s4 B9 m+ E! d9 ]# A
小黃瓜 1條
3 S9 q: X/ a7 h; A# h. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^1 n4 h+ o+ G0 Q- U0 V
火腿 1/4條
- H% G9 q) w& g- G$ S
' P' v! R1 t) P0 y/ i; I5.39.217.77
肉鬆 30公克
# q9 o# r8 T1 I" @8 l. L# i
, g7 L$ _) } M5.39.217.77
美乃滋 50公克
% H9 m" ?+ ~8 }9 C公仔箱論壇
$ V7 P3 }. L" l0 I6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
9 u! e1 F7 q, Z: ]3 ~3 v
, ?, ? Q" b* H5 x, o3 ?- f
1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% f0 z# P9 X/ A* g
2 d1 M$ H3 f* ~" f
2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
& m( L1 i- x/ B7 B, q5.39.217.77
- {* v3 H# D3 p* ^+ P- u( c8 J5.39.217.77
3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
& N3 n+ o7 L! M' i# n$ F8 u `! j
9 [9 Z& ]0 O2 d4 }5 T1 M5.39.217.77
4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& T* l5 m, E/ n3 g+ z H
: f: i! n+ ~+ e1 ]0 |
5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
tvb now,tvbnow,bttvb& B! w. h, Q, I# h
$ p; z+ M: l) Q2 x
6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
" ?, B6 N$ N+ j* R, H- L2 y
5.39.217.774 d9 x5 [' x7 P* I2 ]
7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-20 12:41 PM
好想吃,边个可以整俾我吃..
5.39.217.776 J1 q6 N& d2 }1 U
虽然睇过好多次,不过美乃滋究竟系咩阿?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.776 J1 q6 N& d2 }1 U