不時有日本、意大利、西班牙知名餐廳來港開業，美國餐廳相對較少，直至最近才有家來自加州的CaliBurger落戶灣仔，主打方便快捷的即製漢堡，薯條、漢堡扒絕非冷藏貨，鮮嫩口感騙不到人。同區的Aburi黑炙居酒屋沒有強大集團作後盾，為突圍引入了貴價竹炭鹽作燒物調味，還用上不少矜貴材料如日本長州雞，誠意十足。 " _5 W, L' N' A4 c: D! O# R; O6 M ~1 k
香港人對美國菜不算熱情，但說到味濃Juicy的牛肉漢堡，大都有興趣一試。新進駐灣仔的CaliBurger，是來自加州漢堡專門店，先後在廣州和上海開業，緊接會在菲律賓、杜拜等地設店。除了漢堡，還有薯條、雞翼、奶昔供應。CaliBurger一向標榜鮮製，所以漢堡扒用新鮮美國牛肉打成，肥瘦比例恰到好處，煎後豐潤多汁。薯條由原個美國薯仔切條炸成，雖然幼身，但薯味香濃天然。食漢堡配汽水之餘，還可以選飲不過甜的奶昔，有朱古力、雲呢嗱、士多啤梨三款口味選擇，店員收到「柯打」才逐杯打製，新鮮綿滑。- b' c9 y# `4 F8 a9 H6 e
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雖然香港店的漢堡，未及總堂那麼多選擇，但也有齊品牌最Signature的口味。包括雙層牛肉芝士漢堡，兩塊純牛肉漢堡十分鬆軟，配以香濃芝士、清爽生菜、洋葱和番茄，分量十足。調味醬是自家製的Wild Sauce，味道似千島醬，酸甜味頗能化膩。此醬同樣出現在加州風味炸薯條，薯條面層是美國芝士、烤洋葱粒，比蘸茄汁更香濃。不嗜牛可選雞肉三文治，美國雞肉醃完煎封，相當嫩滑。不知日後會否引入另一人氣美食牛油果雞肉三文治呢？很期待！ 6 b- _) N% E8 W' v7 M) Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 ]) W& R) K' U5 y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔軒尼詩道% S! Z" s ?6 a( M
