標題:
[健康資訊]
老人痴呆迷思 常喝礦泉水可預防？
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2013-10-12 07:09 AM
標題:
老人痴呆迷思 常喝礦泉水可預防？
在21世紀熱門營養話題中，微量元素經常被拿來研究討論，根據英國《每日郵報》報導，刊登於《阿爾茨海默症雜誌》一項由英國基爾大學的新研究發現，每天喝1升含「矽」的礦泉水，可以預防老年癡呆症患者認知能力下降，主要是多喝富含「矽」的礦泉水可顯著降低體內神經毒素「鋁」。
% {& U3 G$ k" g" D) T
3 @# j! P# b, g Y8 Z公仔箱論壇
公仔箱論壇! B' Z" n% P3 m9 A, a8 J. B
在此項研究中，克里斯多夫．埃克斯利教授與同事讓參與老年癡呆症患者每天飲用1升礦泉水，研究持續13 周。結果發現，大多數患者認知能力不再進一步下降。1名患者體內鋁水準下降了70%，多數患者體內鋁水準下降了50%—60%。
/ q/ w' F2 O6 w' ~( Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77, ?& M! z4 N: ~ {
國內礦泉水 未要求微量元素標示
2 q* H% B) n% n9 T
9 O) v; C7 s- e
長期以來，鋁一直被認為與老年癡呆症有密切關聯，許多研究發現，鋁對人的腦部組織會造成損害，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力和智力退化，同時會造成骨骼含鈣量減少，嚴重時易發生骨折等。但是多攝取矽，真的能降低體內神經毒素鋁的比重嗎？
公仔箱論壇* d9 p' _! b2 f) H
% E, z9 j Y5 a) ]$ Q* F) Z
針對此說法，營養師趙函穎表示，外國人生活中喝的是硬水，其中自然含有較多元的微量元素，例如鈣、鎂、鈉、鐵、矽、氟等，其中二氧化矽的含量的確不低。但是，國人喝的是軟水，軟水硬水的最大差異在於水中所含礦物質成份，國內一般飲用的礦泉水，並未明確標示微量元素成份與比例，而且也非規定標示，以致無法看出含有微量元素的真實情況。
) h; _, x, k! W5 s! Q
+ l0 i4 _# ]; X5 ?; n0 P1 C8 s' u
公仔箱論壇7 b# @% I2 A5 C1 b$ T: d2 ~, q" j
研究：矽能降低鋁防老人痴呆
& u$ G0 K" @( G+ ^8 j- U |
$ }! l# N' B# I- F: V8 p$ S
其實，矽對骨骼及結締組織的形成、健康的指甲、皮膚及毛髮，及骨骼形成早期的鈣質吸收等，都是必要的。此外，維持動脈的彈性需要矽，也是預防心臟血管疾病的主角。營養師趙函穎表示，至於國外研究發現矽能對抗鋁在體內的作用，以預防老人痴呆症，則還需要更多的數據証明。
. W$ a- }, ^5 T5.39.217.77
j5 o! y& @$ k& _8 f+ T7 F
均衡飲食 勿過度飲用含矽礦泉水
5.39.217.771 R# C H* W" m/ |* k
tvb now,tvbnow,bttvb: N0 H* u0 p# d9 A* ^0 s, W- y0 G; x
攝取矽的食物來源包括：.動物類脂肪，如牛肉、豬肉，以及植物性穀類，如燕麥、小麥，還有深綠色蔬菜等，國人營養素建議並未列入矽的每日攝取量，所以，只要維持每日均衡飲食，即可獲得矽營養素，不必刻意透過喝含矽礦泉水來補充。
5.39.217.770 @* a5 x* x8 }5 \
5.39.217.770 _ a6 A( i( s+ O7 j7 g, g
【營養師小叮嚀】：
% ?1 A W% E1 e U F
7 i" D. }6 k+ F) @8 ~6 `
營養師趙函穎表示，預防老人痴呆症重點還是在於避免鋁中毒，尤其是勿攝取體多胃藥制劑，還有鋁製的罐頭食品，以免溶出鋁成份，還有容易被忽略的是，愛吃炸油條的人也要避免，油條中添加的明礬以作為膨鬆劑，其中即含有鋁成份。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
