標題:
[中式食譜]
糯米酿油豆腐
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作者:
fckx1441
時間:
2013-10-8 09:22 AM
標題:
糯米酿油豆腐
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糯米酿油豆腐
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制作工艺:煮
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口味:鲜
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主 料:油豆腐6件,糯米1杯,碎油条1汤匙,榨菜茸1茶匙,金针6条。
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配 料:调味料:素上汤2杯,盐1茶匙,糖1/2茶匙。
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做 法:
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1、糯米洗净,加入煮滚的调味料中浸两小时,沥去水,隔水蒸熟。
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2、金针浸软,放滚水中焯熟。
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3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状,放滚水中煮1分钟,过冷河以去油腻,再用布吸干水分。
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4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸,酿入油豆腐内,用金针扎住袋口即成。
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