標題: [甜品] 紫 羅 蘭 及 野 蜂 蜜 合 桃 沙 律 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-19 11:20 AM     標題: 紫 羅 蘭 及 野 蜂 蜜 合 桃 沙 律

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火 箭 菜 1/2 磅 、 合 桃 20 克 、 檸 檬 1 1/2 個 、 阿 麻 籽 油 1/2 杯 、 蜜 糖 1/6 杯 、 藍 莓 100 克 、 紫 羅 蘭 / 黃 杭 菊 各 10 克 、 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法5.39.217.77) ?9 A9 [8 @3 z6 V" G  a
1. 先 將 檸 檬 榨 汁 ， 與 阿 麻 籽 油 、 蜜 糖 、 鹽 及 胡 椒 拌 勻 成 醬 汁 。
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2. 放 入 火 箭 菜 以 兩 隻 叉 炒 勻 ， 上 碟 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb) N5 H' t/ e4 Z$ |3 p
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3. 最 後 撒 上 合 桃 、 藍 莓 、 紫 羅 蘭 及 黃 杭 菊 等 即 成 。5.39.217.77& O( |8 P5 Y" |  }, d5 W6 m) ]3 d" ^
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亦 可 用 羅 馬 生 菜 代 替 ， 由 於 菜 味 較 甜 ， 可 減 少 蜜 糖 的 份 量 。
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黃 杭 菊 本 身 味 較 濃 又 帶 點 辛 辣 ， 而 火 箭 菜 本 身 帶 有 苦 澀 味 ， 所 以 特 別 調 配 阿 麻 籽 油 及 蜜 糖 汁 ， 中 和 苦 味 。

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