標題:
[中式食譜]
蟹子壽司卷
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-7 02:10 PM
標題:
蟹子壽司卷
本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
& W$ B# {1 X: {# a) u/ g5 M
8 N: R l# D& s2 r+ j7 y
5.39.217.778 d4 Q6 g8 f1 {: b( W4 s
【材 料】
4 f$ r* I# I8 `5.39.217.77
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
- r% Z7 r1 ^1 v5.39.217.77
; o) u8 `8 {; F7 A+ s
\7 y, ]' V4 _ y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
輔料:黃鹹菜、酸薑片
5.39.217.77* h. n ?9 q! A* @ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. ~+ J' V' y& f
# \( V t- [' [) S* d# F9 a
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
( F& V- `, p1 C* dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 D; F2 K& b+ O- @5 c) x9 b
7 S7 i9 r/ X+ M2 H. o( X
【製作方法】
# J6 I& }% |9 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
+ y+ b2 ^/ r6 O" ytvb now,tvbnow,bttvb
, c4 a' W- Z+ t2 A% K3 K. }/ W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a5 `! I- a' |" S# Q3 z' ~5.39.217.77
2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
1 h9 _: q- w: D公仔箱論壇
1 ?1 t1 _0 B1 w/ e/ q5.39.217.77
3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
5 u& ^: X, c6 x7 W Y! \4 p* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 r# V3 E, G* \3 x8 f
4 配以酸薑片裝盤。
5.39.217.77/ W$ Y6 g' n( L; q
tvb now,tvbnow,bttvb2 \# U4 a/ [) S, F" Q/ B+ [5 h; T* |
1 f6 B$ }% P2 {: b* G/ ^
【Tips:壽司飯的配比】
) { z& \( j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
公仔箱論壇; k) m/ T7 o! F1 X5 X# J
5.39.217.778 D. P, n$ d5 A4 S" d
5.39.217.771 q- ], w$ }6 N, n. F
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
1 b+ a. n5 [/ C1 y) ~4 l' E公仔箱論壇
* @% P. Y" M' U, v5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 n2 y! g' d- B8 W
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.778 d4 Q6 g8 f1 {: b( W4 s