標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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5.39.217.777 ]( d; |) h% I! T' b  g
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 4 ~) e. p! C5 ~
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
8 ?) i3 }7 P* t, _/ t6 i公仔箱論壇適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 J" Q8 B" h* p6 M
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，: ^  W/ a& T' `$ K% v
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5 Y8 V% M3 T0 P3 w+ j0 a' t
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，5.39.217.77; j: y; J; ]- a" O% b$ N
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% H* C2 c1 G- e! O8 `  i
飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb" C; Z  u8 Z4 T
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 w& h3 `! m* F3 I2 r
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞公仔箱論壇) q! H' S6 p4 V1 M7 M, r3 p

& e) x  z; K( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間9 \3 p+ z$ n! a+ Y  C

" h8 U& ]8 z& E( @5、澆上蛋液
% h( E. P0 c0 T5 \* X7 E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% D! h0 o, x( y$ [5 t
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( \* l$ ?1 j- y
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
0 t- `, `! V- O) D: r* ^公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
; C/ J+ y% J) l8 G% W- s4 d胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大公仔箱論壇0 E3 n" d0 M+ w
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
% L0 Q( _$ [! n! J' o& T! R/ l公仔箱論壇鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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