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標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

作者: chris_csk 時間: 2013-10-5 10:15 PM 標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 6 E3 L: N% z/ s3 g, H; d) q3 n

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菜品口味：鹹鮮主要工藝：蒸主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘制作難度：簡單食材明細肉糜適量雞蛋適量皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb: x A1 @- ?" i: ~
壹個鹹蛋黃壹個鹽適量生抽適量糖適量胡椒粉
適量食用油適量雞精適量平時請客，人多的時候容易手忙( s% O" H0 m7 r5 V9 S' J a4 e
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# S! y' l8 B1 \! p6 Q3 k
飯菜。沒吃過的壹定要試試！

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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 w3 z7 @: \2 K( ^

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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻公仔箱論壇# P. k0 \0 W+ C# I* r$ W% ~

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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞( Z( \% j$ @8 t$ s

4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間tvb now,tvbnow,bttvb' a0 t7 b+ O8 m; U, o5 }: c& S4 O/ K5 W

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5、澆上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) ]; a. s: Y' d- d7 O& V

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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
分鐘。燜五分鐘即可小貼士肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
家調餃子餡的方式，調味。肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米公仔箱論壇% u/ l; {7 x7 t6 s2 [
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: ? _0 {" o9 p
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。肉糜有公仔箱論壇3 @$ ?3 l( G, i2 C* l
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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