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標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 : ~$ z5 @# y9 k+ s% i/ m- G; W

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菜品口味:鹹鮮 主要工藝:蒸 主要食材:禽蛋類所需時間:
廿分鐘 制作難度:簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( M0 p5 M5 y* D4 t  R: z
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
" n8 }! m# w, G( c3 u. D2 otvb now,tvbnow,bttvb適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客,人多的時候容易手忙' o3 k, P. Y1 T. n7 f6 }7 t. Z
腳亂,所以蒸的菜應該是不錯的選擇,我家的鍋有兩個蒸籠,
' R9 m8 z$ J" _+ U5 Y0 u) G5.39.217.77所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭,配壹個粉蒸肉或者排骨或
" J8 G" ~3 s3 c者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味,  c, o( `+ E$ L" v3 j9 |
肉糜很香壹點也不柴,雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下公仔箱論壇9 {  }* f9 L, @, w' g0 |
飯菜。沒吃過的壹定要試試!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 D+ N& w+ |4 A, }
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1、肉糜加所有調料,調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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3 ?: c! I+ _' w7 T% p9 x/ x9 W2、兩個雞蛋打散,加等量水攪拌均勻公仔箱論壇' d: `6 o7 L% c2 s/ a; l' p1 w! V
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3、碗底鋪上肉糜,不要太厚。用筷子戳幾個洞公仔箱論壇" D% ~( B) F9 C9 Z% V% P% [0 a
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4、把皮蛋切四瓣,按壹個方向擺好,鹹蛋黃放中間' o5 n7 d# s* T
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5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好,牙簽戳幾個洞,開水上鍋,蒸十五到二十

9 v9 Y+ v6 M8 d7 N% P( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅,按照自己
# D5 W  N: c0 }; `( b9 P; L) M家調餃子餡的方式,調味。   肉餅可以加蔬菜,還有青豆玉米
' L( f$ M$ B7 C* k7 f: Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔,都可以變換加入,我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料,大5 f/ i5 h4 L. o( s0 y: |. a
家包餃子的時候,可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有tvb now,tvbnow,bttvb5 c" u8 y" v" F8 W
鹽味,所以雞蛋不要放鹽。




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