標題:
[中式食譜]
排骨蘿蔔煲[13P]
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-4 10:43 PM
標題:
排骨蘿蔔煲[13P]
2 `* z- O; U1 k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x) O1 X# Y2 y6 y& I% Q
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
6 A& s: I- T6 r# _9 B
5.39.217.778 Z. v) u) _1 N4 P
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
公仔箱論壇3 l! E, L9 \( q5 Z9 c
, \4 ?4 d: S0 W, q公仔箱論壇
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
) h( f4 h7 j- P- j) W9 F, s* b* A
+ g+ [( p: v6 V# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4:蔥、姜切大片待用
; I; z8 n- D+ s, Z4 ]2 O
# _4 Y. z. \9 p( Z
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
/ L$ q" C7 ~5 `7 I
, K9 `: p* m r* w: F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6:將姜片鋪滿砂鍋底部
5.39.217.77$ l& q# x c5 J p. d! {- M& f& P
5.39.217.773 [0 i! }7 |. U) q7 B
7:上面再鋪壹層蔥
7 y5 _" r9 c8 W; `1 Z
# [2 F+ t2 j# J9 I9 Y; f7 ^2 _6 atvb now,tvbnow,bttvb
8:將綽過水的排骨放入
P* n+ |' i+ }. s' i4 J4 h公仔箱論壇
& O5 A. ?% W* b2 J4 N0 F* ]8 C9 ~
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
) y7 [) w: Z! m& E5.39.217.77
, g2 [" w4 W( r, M! x
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
) M. v* Q' S& b6 ~% e H
* I% o2 s+ ]5 f/ w
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
; e/ k! ]; r; W- z
9 ?. E4 G3 {1 K
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" e9 P0 U: ~. t
tvb now,tvbnow,bttvb5 N% d+ a: j/ \8 ~3 R4 h9 X8 k
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。
作者:
252252evawong
時間:
2013-10-5 02:16 AM
謝謝樓主,我會做來食.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% x) O1 X# Y2 y6 y& I% Q
5.39.217.778 Z. v) u) _1 N4 P
# _4 Y. z. \9 p( Z
5.39.217.773 [0 i! }7 |. U) q7 B
* I% o2 s+ ]5 f/ w
tvb now,tvbnow,bttvb5 N% d+ a: j/ \8 ~3 R4 h9 X8 k