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標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材 料】4 L4 R4 J# Z  C, s* M+ b& g8 Z0 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 x, P, t% u* d5 v9 u; g
排骨 200公克
; q6 L2 i7 O" v$ m- V5.39.217.77' x! i  U) m5 h/ H$ T+ j' V, A6 k; J) I
蒜末 20公克公仔箱論壇% q- ]! P/ {  p# P
公仔箱論壇6 ]# Q" h( }" D, E- h
薑末 20公克
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1 P5 F( C! P: B/ d# ftvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙
$ m" o' q8 V3 w5 ?9 U. n8 I$ {; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' C, I  C3 U5 R8 }- Y3 F' S1 \
八角 2粒: n' d( j) M% F( |" W, c$ g
5.39.217.77* f; U9 Q2 X/ s; v0 G
桂皮 1小片
4 P# G9 M$ I$ G  _5.39.217.77
/ |# S; ^7 ^& y# I  W! R" F5.39.217.77乾辣椒 4根5.39.217.77+ g- H3 v  Q' ?* f0 N7 H5 D
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【調味料】3 X) `0 Z, _: @8 Q+ {
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啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w. J3 a9 [9 g: Z* |

8 p4 D8 R8 _5 O細砂糖 1茶匙2 p$ b/ Y* f4 y" g9 C9 n
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水 100㏄
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【做 法】
, ^" V4 e' ~9 @  e3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁塊,放入滾沸的水中汆燙一下撈起,以冷水洗淨備用。% s$ _! l5 ~& P& `

4 l6 |( {9 X+ i# u6 z- Y8 J. C" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末及薑末,加入作法1的排骨塊、啤酒及水,改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒,蓋上鍋蓋轉至小火,燜煮約20分鐘。
+ T/ S& Y8 F$ o& r7 j& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 ^- K5 y- Q7 O: g; ]
3.打開燜煮好的作法2鍋蓋,於鍋中加入其餘調味料調味即可。
作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

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