標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材　料】
+ w* y: A! n8 B5.39.217.77
' S5 [- x% n/ A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克
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6 S6 ?' x* }) x# s, k7 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
8 d5 u1 J; x* [; V2 v! e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% h' u4 ~0 W- {- O
薑末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: g: g  o* g3 D9 C9 }+ b
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花椒 1/2茶匙5.39.217.77) b/ `/ J5 ^9 a2 j7 g0 ^

5 Y' B" K( M/ {% R$ T! g八角 2粒
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- a8 n3 o  A2 v) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1小片
, W( R0 f& W  o1 g3 T1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j- ~4 B/ B- ztvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根
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0 \5 I4 F. F! ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇% j, _; y* w7 `) ~7 c0 I

7 ^) N. [8 G* ~* {3 Q公仔箱論壇啤酒 1罐- D4 H- x# \: }2 [+ E6 |( p

" o/ H! r, m. g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙- n; a9 Q6 d: i( i; j' }

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7 D* H% [( v- X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
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【做　法】 公仔箱論壇9 U7 x8 y! p) a) s6 e
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

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