標題: [中式食譜] 五香茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:17 PM     標題: 五香茶葉蛋

材料
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: X* e; V/ z: ?  Ytvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 ( }; Y. d6 N5 ]
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
6 F# x1 ?5 l- o: F# c& y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角
% N2 \( \7 ]) M$ W公仔箱論壇三片薑片
5 c) X6 n8 d4 n: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水
- I) D. d7 v, w9 X- i6 i* `5.39.217.77調味料: L9 r) g( X/ m4 v5 k; O5 `

7 b% W- K) x& A& b: g1 X' Z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb" p# Y) a% g6 P0 z! s
一湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 H& R. o/ \, \
二湯匙酒 公仔箱論壇  Q9 g( l6 E( }1 l+ H
一茶匙五香粉
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1 O2 N2 N+ s: C  Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 D4 H8 x. k& B* f) I; E' f作法$ N2 b0 K3 l0 S- a

- [- p& D9 Z6 @  K! htvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
' J2 m9 {3 Y, l3 ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [8 ]& @9 o; N0 e2 D# T5.39.217.77在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.774 _( o3 N7 {; a9 R: w( ]# G/ H% j+ P

7 i9 u5 S$ G+ r! Rtvb now,tvbnow,bttvb註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
1 T( m. c# w7 W" S2 f* f5.39.217.77
: n+ m$ I+ U( Z& w9 k公仔箱論壇請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: C& b; R  j/ R. a3 n7 B
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。

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作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:44 PM

以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈

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作者: tpk619    時間: 2008-4-20 10:32 AM

Thanks

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作者: minixd    時間: 2008-4-20 06:58 PM

I like it thanks!

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:22 PM

THANK YOU VERY MUCH

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作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:39 AM

thank you for sharing

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:43 PM

thanks for your good share!!

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