標題:
[食肆地點]
雙重流心奄列飯
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作者:
nt1972
時間:
2013-10-1 01:19 PM
標題:
雙重流心奄列飯
主打蛋包飯的Niji Bistro,最近在中環開設分店,推出雙重流心奄列飯,大廚以創新手法,將醬汁藏在流心蛋與飯之間,當切開蛋包時,首先流出半熟蛋汁,再下一刀,醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯,便以雙重流心方法製成,內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等,伴以香辣汁,香滑惹味。不吃辣的,可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯,飯粒沾滿蛋汁,拌以香濃醬汁,特別滋味。
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除流心奄列飯外,大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋,內有牛油梨和三文魚子,以木魚汁調味,清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕,蛋糕分成七層,由慕絲、脆脆等組成,口感豐富,為完美一餐作結。
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
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內有帶子、芫荽等,伴以惹味香辣汁。
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
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卷蛋內藏牛油梨三文魚子,口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
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牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。
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忘不了朱古力蛋糕$68
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有齊七種不同口感,層次豐富。
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Niji Bistro
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地址:中環士丹利街
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