主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。 5.39.217.77$ ^9 v3 ]0 Z. ~( H
9 T6 x5 O% q% m3 @+ A0 ]3 o除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。' o' J! [( l0 N, m7 C! `
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168 % U* A$ F. k1 d: S! F5.39.217.77內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。5.39.217.778 ^* }" a4 n9 | _. \# y
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卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。 & v% S% t W' Z, ]) m + r3 B& {, ~) P7 w% l4 S5.39.217.77意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88 6 |4 o3 [* U, |5 z% j- M; j3 j5.39.217.77牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。# n' V# E. R( }3 [, ~
