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標題: [中式食譜] 鎮江焗骨 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2008-2-18 12:47 PM     標題: 鎮江焗骨


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(四人分量)公仔箱論壇; |' v! t/ D* P7 N" Y6 J

5 Q6 _  x1 d- l腩排12両tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 c/ m6 l1 B, K7 |4 J
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調味鹽半茶匙
4 ~8 N% S  b; N. J& ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2湯匙
: s8 Z; E8 x( ?老抽11/2湯匙5.39.217.770 G% P( Q+ o3 @6 W* i4 C" D0 n
鎮江醋2湯匙
6 P. n7 R+ z4 m. v" W紹酒3/4湯匙
' q% Q" x. c. Gtvb now,tvbnow,bttvb糖21/2湯匙
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6 k3 J$ R  L+ F* g: J9 b$ m製法
- k% K# P3 O2 q- @, x5.39.217.771.腩排斬成每件約1吋半的方塊,洗淨後備用。6 t- x. D! d1 [9 [
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2.放竹墊在砂鍋內,下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內,以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠,關火焗片刻即成。5.39.217.77- r$ c% q/ N# d+ x/ B
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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:23 PM

看起来不是很难




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