標題:
[中式食譜]
鎮江焗骨
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作者:
TY2
時間:
2008-2-18 12:47 PM
標題:
鎮江焗骨
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材料
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(四人分量)
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腩排12両
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調味鹽半茶匙
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生抽11/2湯匙
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老抽11/2湯匙
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鎮江醋2湯匙
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紹酒3/4湯匙
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糖21/2湯匙
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水5湯匙
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製法
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1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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作者:
bubbleblue
時間:
2008-2-20 05:23 PM
看起来不是很难
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