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標題: [中式食譜] 上湯牛肉 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2008-2-18 12:40 PM     標題: 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外,還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, A+ H  F" e, r9 l4 E% X; k
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牛肉片6両
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4 B! B: N' s, {# c3 p  @' O5.39.217.77金菇菜2両公仔箱論壇9 z" N1 ?' j% D+ L  T
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芫荽少許5.39.217.77+ F9 i7 C3 M' l, p/ o6 H. i
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高湯3杯- H1 s% P. g- O8 x

! U6 C9 D2 G. ^- P公仔箱論壇味噌醬4湯匙
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0 G+ @/ d( Q, E. ~3 t/ M5.39.217.771.金菇菜洗淨去根,用高湯灼熟撈起放於碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ L( D$ d( J$ `4 K$ L, R3 I" \
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片,鋪在金菇菜上,淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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