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標題: [食肆地點] 特濃牛肝菌饌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-9-30 01:21 PM 標題: 特濃牛肝菌饌

很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; S, e- P$ q3 ~
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。+ H' k, f' j* r8 N/ U) z6 d
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ d  R. z3 X) P% ?% x# N
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牛肝菌他他伴生帶子$158公仔箱論壇5 X7 c# V) A5 s0 A1 a: N1 U
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。

■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。5.39.217.77+ n& k- A' w/ Z$ v
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
地址：尖沙嘴諾士佛臺/ p1 Z8 z5 z6 P+ M% q
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。5.39.217.775 a, M: d0 S% r; Q) [4 N# i

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