標題:
[中式食譜]
荷葉富貴雞
[打印本頁]
作者:
kennylee78
時間:
2008-2-18 09:29 AM
標題:
荷葉富貴雞
[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
8 K6 v( O& d, Q1 I% {, M' \2 C
老抽 - 1 1/2 湯匙
# `& W! _8 {! F0 _" ?tvb now,tvbnow,bttvb
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
: ~ a. u) J. ^/ _# Z1 X, |7 \3 l$ M4 m3 l
荷葉 - 1 塊
6 W9 [4 R) Z' o) M& v
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
1 ?/ m" ~: l ?$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇 (切絲) - 6 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# c# o1 o8 e
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 I! L O# A
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
公仔箱論壇6 ^3 f' g' t' ^3 a
薑 (切絲) - 3 片
- q: \# ~! Y1 {1 g- L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
( m3 `( V9 _/ ~6 N7 {3 B
大蔥 (切絲) - 1 條
8 o' H( n: Q0 c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 s# n- E6 F7 k% g* L
3 ^3 C C3 K+ U# M5.39.217.77
& X3 a; b: }3 E& Z3 H. V- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, l! a6 h$ K. }/ V
5.39.217.777 F) r3 A% S) Z' h; j
: ~# |, |+ W4 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 Y) C/ N: s9 `8 _3 p' U
[調味]生油 - 1 湯匙
5.39.217.77: U% M# x5 K% p/ }
紹酒 - 1 湯匙
1 H0 p2 M7 _5 Q( _( _+ y3 @) Y# @' {
水 - 1 湯匙
4 t+ ? C! \# R+ _2 M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 - 1 湯匙
. w; r1 b; ~0 f6 l公仔箱論壇
麻油 - 1 茶匙
公仔箱論壇- G! a- @. k9 ?
生粉 - 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ |/ Q. J+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- D1 S: `+ D$ C! J
tvb now,tvbnow,bttvb* X% X, n: a9 Z C" a
# S) d' h* I0 n: C4 r; z/ @+ J+ k" {tvb now,tvbnow,bttvb
1 \; N( h0 j" ^2 n5.39.217.77
9 I) \, n/ o$ @9 T! a公仔箱論壇
. J4 u9 o. @! W2 W6 C3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 R* ^' _- b) D/ K, ^; p' a
公仔箱論壇0 [0 L3 k9 J4 h' w' {4 {% O
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& i H3 Y, R! \* w. T9 a' U" k, J
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
* z4 @2 C( S7 {9 I. P O公仔箱論壇
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
3 W; n6 R. P4 b+ g5 g: g" ~( ~7 G- l
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
5.39.217.774 n a2 Z1 X+ Q
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
2 r( W3 l! c0 B( E+ T5 t' a
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-20 12:47 PM
好意头..新年吃最岩.
7 o; K2 _$ o2 O' w
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
